Gaya APA
Sudjaja, B.
(1991).
Teknik Mengelola dan Menyajikan Hidangan
.
Jakarta:
Depdikbud.
Gaya MLA
Sudjaja, Budiharti.
"Teknik Mengelola dan Menyajikan Hidangan".
Jakarta:
Depdikbud,
1991.
Text.